ফুড

রাজশাহীর আম আম এমন একটি ফল যা কি না বাংলাদেশের মানুষের কাছে বহুল প্রচলিত,পরিচিত এবং অবশ্যই সহজল্ভ্য। আর এই ফল পছন্দের দিক থেকে তো জাতীয় ফল কাঁঠালকেও হার মানিয়েছে এটা বলার অপেক্ষা রাখেনা। ফলের কথা যখন আমের তখন প্রথমেই যে জায়গার নাম আসে তা হলো রাজশাহী কারন সকলেই জানে রাজশাহীর আম অনেক সুস্বাদু এবং অনেক গুন। … Read more

হাড়িভাঙ্গা আম বাংলাদেশ কৃষি প্রধান দেশ। দেশের প্রায় অধিকাংশ মানুষের জীবিকা নির্বাহের মাধ্যম চাষাবাদ করে, আমাদের দেশে অনেক ফসলই চাষ করা হয়। কিন্তু  ফল উৎপাদনকে ও গুরুত্বপূর্ণ আয়ের উৎস হিসেবে তালিকা ভূক্ত করা হয়েছে। যার ফলে বর্তমান সময়ে বহু তরুণ উদ্দ্যোক্তা রয়েছে যারা ফল উৎপাদন এর দিকে অধিকতর মনোনিবেশ করেছেন। বাংলাদেশে মৌসুমি ফলগুলো আম, জাম, … Read more

আমলকির উপকারিতা আমলকির অনেক গুণাগুণ রয়েছে তবে সঠিকভাবে আমলকি খাওয়ার নিয়ম, আমলকির উপকারিতা ও অপকারিতা আমরা অনেকেই জানি না। আজকে সে বিষয় নিয়েই জানার চেষ্টা করব। দৈনন্দিন জীবনের ফলের উপকারিতা আমরা কম বেশি সবাই জানি। মৌসুমি ফলসহ অন্যান্য নানান ফল আমাদের শরীরের নানান উপকারে আসে। ভিটামিনের অন্যতম উৎস হতে পারে এই ফল। সকলেরই কোন না … Read more

কলা খাওয়ার উপকারিতা অনেকেই সকালের নাস্তায় বা টিফিনে কলা খান। শুধু খাওয়ার জন্য নয়, প্রতিদিন কলা খাওয়ার ফলে অনেক উপকার পাওয়া যায়। কলায় অনেক ভিটামিন রয়েছে। তাই চিকিৎসকরা নিয়মিত কলা খাওয়ার পরামর্শ দেন। শরীরে শক্তির ঘাটতি পুরনে কলা কার্যকর। এতে ভিটামিন সি, ভিটামিন বি৬ ও ভাল পরিমানে ডায়েটরি ফাইবার থাকে। কলায় ফ্যাট বা কোলেস্টেরল নেই। … Read more

পেয়ারা খাওয়ার উপকারিতা বিশেষজ্ঞদের মতে, ৪টি কমলালেবু ও আপেলের সমান পুষ্টিগুণ থাকে একটি পেয়ারায়। তাই আমাদের জানা উচিত পেয়ারা খাওয়ার উপকারিতা জেনে নেওয়া যাক বিস্তারিত – পেয়ারা আসে বিশেষ করে ভিটামিন সি। এছাড়াও পেয়ারায় রয়েছে পুষ্টিগুণসমৃদ্ধ অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা। এটি বর্ষা মৌসুমের ফল হওয়া সর্তেও প্রায় সারাবছরই এটি বাজারে পাওয়া যায়। পেয়ারা খাওয়ার যেমন উপকারিতা রয়েছে … Read more

কালোজিরা ও রসুনের উপকারিতা কালোজিরা  সপুষ্ক উদ্ভিদ জাতীয় ফলের অভ্যন্তরীণ বীজ। Ranunculaceae গোত্রের উদ্ভিদ হলো কালোজিরা । এটি“Nigella seed” নামে পরিচিত এবং কালো জিরার তেলকে বলা হয়ে থাকে“Nigella Sativa Oil” । কালোজিরা ও রসুনের উপকারিতা সম্পর্কে জানার আগে আমরা কালোজিরা ও রসুনের বিষয়ে বিস্তারিত জানব। কালো জিরার আদি নিবাস হচ্ছে দক্ষিণ ও দক্ষিণপূর্ব এশিয়ার দেশ … Read more

লেবুর উপকারিতা ও অপকারিতা ওজন কমানো থেকে শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে লেবুর উপকারিতা সবারই কমবেশি জানা। সকালে গরম পানিতে লেবুর রস মিশিয়ে খেলে ওজন কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও খাবারে লেবুর রস দিলে স্বাদ বাড়ে। অনেকেই সকালের চা বা কফির পরিবর্তে লেবু পানি পান করতে পছন্দ করেন। আমাদের দেশে পরিচিত ফলের মধ্যে লেবু অন্যতম। লেবু তার টক … Read more

এলোভেরার উপকারিতা ঘৃতকুমারী নামটা অনেকের কাছেই পরিচিত না হলেও এলোভেরা নামটি খুব বেশি পরিচিত। এতে রয়েছে ভিটামিন এ (বিটা-ক্যারোটিন), সি এবং ই যাতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এতে ভিটামিন বি ১২, ফলিক অ্যাসিড এবং কোলিনও রয়েছে। উদ্ভিদের শারীরিক গুণাবলীর বর্ণনায় শব্দটির আক্ষরিক অনুবাদটি বেশ সঠিক। ছোট বড় সকলেই এই গাছটি সম্পর্কে কমবেশি আমরা জানি। এর রং সবুজ, … Read more

কিসমিসের উপকারিতা কিসমিসের উপকারিতা সম্পর্কে বলতে গেলে পুষ্টিতে ভরা ড্রাই ফুডগুলোর মধ্যে কিসমিস অন্যতম। নিয়মিত কিসমিস খাওয়া শরীর স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। কিসমিসে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন, খনিজ ও প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা রোগমুক্তির অন্যতম কারণ। আরও রয়েছে  আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফাইবার এবং ক্যালসিয়াম, যা আমাদের সুস্থ্য রাখতে ও শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করতে বিশেষ … Read more

আপেল সিডার ভিনেগার খাওয়ার নিয়ম স্বাস্থ্যসচেতন মানুষদের মাঝে জনপ্রিয় একটি টনিক হল আপেল সিডার ভিনেগার। পৃথিবীর প্রাচীনতম থেরাপিউটিক পদার্থগুলির একটি হল আপেল সিডার ভিনেগার। মেডিসিনের জনক হিপোক্রেটিস, কাশির চিকিৎসায় আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহার করেছিলেন। এটি কখনো খাবার মশলা, কখনো রূপের যত্নে, খাদ্য সংরক্ষণে বা ওজন নিয়ন্ত্রনে সহায়ক হিসেবে ব্যবহার করা হয়। স্বল্প মূল্যে সহজ লভ্য … Read more