পেয়ারা খাওয়ার উপকারিতা
বিশেষজ্ঞদের মতে, ৪টি কমলালেবু ও আপেলের সমান পুষ্টিগুণ থাকে একটি পেয়ারায়। তাই আমাদের জানা উচিত পেয়ারা খাওয়ার উপকারিতা জেনে নেওয়া যাক বিস্তারিত – পেয়ারা আসে বিশেষ করে ভিটামিন সি। এছাড়াও পেয়ারায় রয়েছে পুষ্টিগুণসমৃদ্ধ অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা।
এটি বর্ষা মৌসুমের ফল হওয়া সর্তেও প্রায় সারাবছরই এটি বাজারে পাওয়া যায়। পেয়ারা খাওয়ার যেমন উপকারিতা রয়েছে তেমনি বেশ কিছু অপকারিতাও রয়েছে। পেয়ারা সবুজ ও লাল হয়ে থাকে। প্রায় ১০০ টিরও বেশি প্রজাতির পেয়ারা রয়েছে। পেয়ারায় পানি, শক্তি, প্রোটিন, আশ, ফসফরাস, সোডিয়াম,
ভিটামিন, ম্যাঙ্গানিজ, সেলিনিয়াম, ভিটামিন বি-১, বি-২, বি-৩, খনিজ, সেচুরেটেড ফ্যাটি এসিড ইত্যাদি খাদ্যগুণ রয়েছে। পেয়ারা এত পুষ্টিগুণসমৃদ্ধ হওয়া সত্বেও আবার মাত্রাতিরিক্ত পেয়ারা খেলে বিভিন্ন রোগের শিকার হতে হয়।
পেয়ারা ঠান্ডা হওয়ায় অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে সর্দি-কাশি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। আজকের আর্টিকেলে পেয়ারা খাওয়ার উপকারিতা, পেয়ারা খাওয়ার নিয়ম, পেয়ারা খেলে কি গ্যাস হয় ইত্যাদি বিস্তারিত আলোচনা করার চেষ্টা করেছি।
পেয়ারার উপকারিতা
পেয়ারা খাওয়ার নিয়ম
পেয়ারা একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ফল যা বিভিন্নভাবে খাওয়া যায়।
- তাজা ফল হিসেবে: সবচেয়ে সাধারণ উপায় হল পেয়ারা ধুয়ে কাঁচা খাওয়া। বীজগুলো বাদ দিয়ে খেতে পারেন অথবা বীজসহ খেতে পারেন।
- সালাদে: পেয়ারা কাঁচা করে টুকরো করে সালাদে মিশিয়ে খেতে পারেন। এটি সালাদে একটি মিষ্টি এবং সতেজ স্বাদ যোগ করে।
- জুস তৈরি করে: পেয়ারা কাঁচা করে জুসার মধ্যে দিয়ে জুস তৈরি করে পান করতে পারেন। এটি একটি সুস্বাদু এবং রিফ্রেশিং পানীয়।
- স্মুদি তৈরি করে: পেয়ারা কাঁচা করে দই, দুধ, পাতলা লস্যি, বরফ এবং অন্যান্য ফলের সাথে মিশিয়ে স্মুদি তৈরি করে পান করতে পারেন।
- মিষ্টি তৈরিতে: পেয়ারা কাঁচা করে জ্যাম, জেলি, আচার, শরবত, মিষ্টি তৈরিতে ব্যবহার করতে পারেন।
- রান্না করে: পেয়ারা পাকা হলে বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহার করা যায়। মাছের ঝোল, মাংসের ঝোল, মিষ্টি তৈরিতে ব্যবহার করা যায়।
উপকারিতা
পেয়ারা খাওয়ার উপকারিতা সাথে পেয়ারা পাতা খাওয়ার ও উপকারিতা রয়েছে।
১। হজমশক্তি উন্নত করে
পেয়ারা পাতায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং নিয়মিত পাতলা করে। পেয়ারা পাতার রস অ্যাসিডিটি, পেট ফোলাভাব এবং বদহজমের সমস্যা সমাধানেও সহায়ক।
২। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে
গবেষণায় দেখা গেছে যে পেয়ারা পাতার রস রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। এটি ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি করে এবং ডায়াবেটিসের জটিলতা হ্রাস করতে সাহায্য করতে পারে।
৩। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে
পেয়ারা পাতায় ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রচুর পরিমাণে থাকে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
৪। ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে
পেয়ারা পাতায় ফাইবার থাকে যা আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে এবং অতিরিক্ত খাওয়া নিয়ন্ত্রণ করে। এটি ওজন কমাতে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়ক হতে পারে।
৫। ত্বকের জন্য উপকারী
পেয়ারা পাতায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা ত্বকের ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে এবং বয়সের ছাপ দূর করে। এটি ত্বককে মসৃণ এবং উজ্জ্বল করে তোলে।
৬। চুলের জন্য উপকারী
পেয়ারা পাতায় অ্যান্টি-ড্যানড্রাফ এবং অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা চুলের পতন রোধ করতে এবং চুলের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে।
৭। জ্বর কমাতে সাহায্য করে
পেয়ারা পাতার রস জ্বর কমাতে এবং শরীরকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে।
৮। ব্যথা উপশম করে
পেয়ারা পাতায় অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ব্যথা এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। এটি গাঁটবাত, মাথাব্যথা এবং পেশী ব্যথার চিকিৎসায় ব্যবহার করা যেতে পারে।
অপকারিতা
পেয়ারা খাওয়ার উপকারিতা এর পাতা খাওয়ার অপকারিতা রয়েছে।
- অ্যালার্জি সংক্রান্ত সমস্যা: কিছু মানুষের পেয়ারা পাতা খাওয়ার পর অ্যালার্জি বা ত্বকের সমস্যা হতে পারে। এই সমস্যা দ্বারা যত দ্রুত সনাক্ত হয়ে, তারা পেয়ারা পাতা খাওয়া বন্ধ করে দেওয়া উচিত।
- অতিরিক্ত খাবার পচনে সমস্যা: অতিরিক্ত পেয়ারা পাতা খাওয়ার ক্ষেত্রে কোনো ধরনের পেট পিড়া বা অন্যান্য পচন সমস্যা হতে পারে।
- গ্যাস এবং পানিশূন্যতা: পেয়ারা পাতা প্রায় উচ্চ ফাইবারের ধারণ করে, যা যেমন পেটে পানিশূন্যতা এবং গ্যাসের উত্স হতে পারে।
প্রচুর পরিমাণে পেয়ারা পাতা খাওয়ার পরিপ্রেক্ষিতে গুরুত্বপূর্ণ খাবারের উপর বড় প্রাথমিকতা দেওয়া উচিত, কারণ তারা মুক্তিযোগ্য ক্যালোরি ধারণ করে না এবং অন্যান্য পুষ্টিকর খাবারের প্রতিরোধ করে না। তবে, এগুলি সাধারণত অতিরিক্ত এবং সঠিক পরিমাণে খেতে পারেন।
পেয়ারা খাওয়ার উপকারিতা – গ্যাসজনিত সমস্যা
পেয়ারা খাওয়ার উপকারিতা থাকলেও পেয়ারা একটি উচ্চ ফাইবার খাবার হিসাবে পরিচিত, এবং এটি খাদ্য পাইপ সিস্টেমের প্রবাহের সাথে সম্পর্কিত অনেক পরিবর্তন ঘটাতে পারে। পেয়ারা খাওয়ার পরে কিছু মানুষের গ্যাস তৈরি হতে পারে, যেমন:
- ফাইবার: পেয়ারায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা হজমের জন্য ভালো হলেও, বেশি পরিমাণে খেলে কিছু লোকের পেটে গ্যাস এবং অস্বস্তি হতে পারে।
- সর্বিটল: পেয়ারায় সর্বিটল নামক এক ধরণের চিনি থাকে যা কিছু লোকের হজমে সমস্যা করতে পারে এবং গ্যাস তৈরি করতে পারে।
- ফ্রুক্টোজ: পেয়ারায় ফ্রুক্টোজ নামক এক ধরণের চিনি থাকে যা কিছু লোকের হজমে সমস্যা করতে পারে এবং গ্যাস তৈরি করতে পারে।
- অ্যালার্জি: কিছু লোকের পেয়ারা অ্যালার্জি থাকতে পারে, যার ফলে গ্যাস, পেট ফোলাভাব, বমি বমি ভাব এবং অন্যান্য লক্ষণ দেখা দিতে পারে।
এই সমস্যাগুলি সাধারণত সামগ্রিকভাবে কোনও গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্যসম্মত নয়, তবে যদি আপনি এই সমস্যাগুলি দেখা দেয় বা পেয়ারা খাওয়ার পরে কোনও সমস্যা বুঝতে পারেন, তবে নিকটস্থ চিকিৎসকের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
পরিশেষে
পরিশেষে আমরা বলতে পারি, আজকে আমরা পেয়ারা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা নিয়ে বিশদ আলোচনা করলাম। যদিও পেয়ারা খাওয়ার উপকারিতা থেকে উপকারিতাই অনেকাংশে বেশি, তাই আপনাদের উচিত নিয়মিত পরিমান অনুযায়ী পেয়ারা খাওয়া।
কখনোই এক সাথে অতিরিক্ত পেয়ারা খেতে যাবেন না। তাহলে উপকার এর বদলে অপকার এই হবে। আশা করছি আমদের আজকের এই আলোচনা থেকে আপনারা পেয়ারা খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে সম্পূর্ণ ধারনা পেয়েছেন যা থেকে আপনারা অবশ্যই উপকৃত হবেন।
পেয়ারার উপকারিতা সম্পর্কিত প্রশ্ন উত্তর / FAQ
১। সকালে খালি পেটে পেয়ারা খেলে কি হয়?
উত্তরঃ এটি আপনার স্মৃতিশক্তি বাড়াতেও খুব সহায়ক, তাই আপনার প্রতিদিন পেয়ারা খাওয়া উচিত। সকালে ঘুম থেকে ওঠার পর খালি পেটে এটি খাওয়া উচিত যাতে আপনার পেট পরিষ্কার হবে।
২। পেয়ারা খেলে কি ওজন কমে?
উত্তরঃ পুষ্টিবিজ্ঞানীদের কথায়, পেয়ারা হল একটি লোক্যালোরি ফুড। এই ফলের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম থাকার দরুন দেহের একাধিক হরমোন নিজের কাজ ঠিকমতো করতে পারে। আর সেই কারণেই বেড়ে যায় মেটাবলিজম রেট।
৩। পেয়ারা পাতা খেলে কি ইনফেকশন ভালো হয়?
উত্তরঃ পেয়ারার পাতায় অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য পাওয়া গেছে, যা এগুলিকে সংক্রমণের চিকিৎসায় কার্যকর করে তোলে । পাতায় ট্যানিন এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের মতো যৌগ রয়েছে যা অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল কার্যকলাপ রয়েছে।